Question:
Are French fries (Potato crisps), a problem for bishal akum?
Answer:
There is much controversy about this issue. It is clear to all that potatoes are considered lucrative enough to be served on a royal table, as potatoes are served at very fancy meals nowadays. There is however controversy if this includes potatoes that are prepared in all sorts of ways or not, such as with potato chips, (the kind that is sliced very thin), and numerous poskim are meikel. Regarding French fries although there is controversy about this, according to the poskim and kashrus professionals that I have been in contact with, nowadays fried potatoes are indeed served at fancy meals, (although in a fancy way). Therefore, they would be subject to bishul akum. It should be noted that if a Jew does some of the cooking, according to the Ashkenazi minhag it will not be bishul akum.
Best wishes
Sources:
בנוגע לתוחי אדמה ע’ שבט הלוי (ח”ב סוף סי’ מ”ה, ח”ו סי’ ק”ח אות ד’, ח”ט סי’ כ”ג אות א’, קובץ מבית לוי ח”ח עמ’ ל”ג אות י”ז, עמ’ מ’, בענייני יו”ד עמ’ ס”א אות י”ז, עמ’ ע”ב) – “כבר בארנו במק”א ח”ב סי’ מ”ה דאין הלכה כבעל ערוך השולחן סי’ קי”ג שכ’ דאין בתפוחי האדמה משום בשולי גוים, דחזינן דעולים על שולחן מלכים, וכבעל חכ”א ודעמי’ץ.” תשובות והנהגות (ח”א סי’ תל”ח) – “שתפוחי אדמה הם ממאכלים שנאסרו, וכמבואר בחכמ”א כלל ס”ו. ואם כי בערוה”ש דעתו בזמנו דלא חשיב עולה על שלחן מלכים בזמנינו נראה דלכו”ע חשיב עולה עש”מ”. שבט הקהתי (אהל יעקב מאכלי עכו”ם עמ’ תרל”ג אות י”ג) שלחן מלכים (לוח המאכלים ערך תפוח אדמה) מטבח הכשר (ארטסקרול, עמ’ רפ”ה, פרק י”א הע’ ט”ו).
בנוגע “פרנט’ש פרייס” ע’ חיי הלוי (ח”ד סי’ נ’ אות י’), הבית בכשרותו (סי’ ג’, עמ’ ע”ז הע’ כ”ט). שלחן מלכים (לוח המאכלים ערך צ’יפס, עמ’ א’שי). הגר”י שוב שליט”א (אהל יעקב מאכלי עכו”ם עמ’ תרל”ד אות י”ז) – “תפו”א בזמנינו עולה על שלחן מלכים, ולכן ציפ’ס רגיל דהיינו תפוח אדמה חתוכים בצורות קוביות וכדו’ ומטוגן בשמן יש בו משום בישול עכו”ם” שמחמירים אמנם ע’ פסקי הלכה עמ’ קמ”ב בשם הרב י. בעלסקי זצ”ל, וכן אומרים בשם הרב מ, פיינשטיין זצ”ל שאינו עולה על שלחן מלאכים, וכן ע’ אהל יעקב מאכלי עכו”ם עמ’ תרל”ג אות י”ג בשם בעל שבט הקהתי שאין בהם בישול עכו”ם.
