Question:
ein tochain achar tochein.
However, the potato strips in the kugel are usually not pulverized, so smashing will probably add to the previous tochein.
Is it muter? I see kids doing it all the time.
Sources would be tremendously appreciated.
Thank you.
Answer:
Hello,
It is permitted for them to do this.
There are number of permitting factors here. The fact that the potatoes were already shredded very thin according to a number of poskim, that is already considered “nitchan” (ground up). Regarding adding to the previous tochein, it would only be considered adding to the techina if the second grinding changes the item and gives it a new use. However, the kugel is edible just the way it is, and it isn’t becoming more usable in any way by mashing it more. A third factor here is the fact that the kugel has been baked and is very soft. The poskim say that cooked foods, that are very soft, are considered as to have already been ground by the cooking process. The strands of the kugel are usually very soft, and there isn’t a need to put any pressure on them to mash them. A forth factor is that it is right before it is eaten, and according to a number of Rishonim it is permitted right before the meal.
Best wishes
Sources:
צמח צדק (דף עד:) קצות השלחן (סי’ קכ”ט ריש ס”ק ב’) ארחות שבת (פרק ה’ סעי’ ד’) מחבר (סעי’ י”ט, ששכ”ה (פרק ו’ סעי’ ט’ [דפו”ח, סעי’ ט’], פרק ט”ו סעי’ כ”ח [דפו”ח, סעי’ ל”א]) – “פירות וירקות שנתמעכו על ידי הבישול ונוחים הם מאד לריסוק, נפקע מהם איסור טחינה”.
חוט שני (ח”א עמ’ ק”ד אות ג’) – “פירות וירקות שנתבשלו היטב נפקע מהם איסור טחינה, ומותר לחתכם או לרסקם או למורחם על הלחם וכדו’. לפיכך תפו”א וכדו’ שנתבשל היטב מע”ש מותר לחותכו בשבת ע”י שיני המזלג או לרסקו”.
ארחות שבת (פרק ה’ סעי’ ט’) – “פרי שהתבשל או נאפה ונתרכך היטב על ידי הבישול מותר לרסקו ואין בזה משום איסור טוחן, והטעם משום שהריכוך שנעשה על ידי הבישול מחשיב את הפרי כאילו כבר נפרדו חלקיו זה מזה. ולכן מותר לרסק תפוחי אדמה וקטניות שנתבשלו ונתרככו היטב. ומותר לעשות כן אף במזלג, אך אין להשתמש לצורך הריסוק בכלי המיועד לכך משום דהוי עובדין דחול”.
קובץ הלכות (שבת ח”ב פרק כ”ט סעי’ ט”ו, הע’ י”ז) – “ירק או מאכל שנחתך דק דק ובא לכותשו, אם הכתישה מכשירתו לשימוש חדש והו”ל כעין פנים חדשות, אסור משום טוחן. ולכן, אגוזים או שקדים שנחתכו לחתיכות דקות, ובא לפררן בשבת לעשות מהם אבקת אגוזים או שקדים, יש בזה איסור טוחן, דהכתישה מכשירתו לשימוש חדש וחשיב טחינה. וכן אסור לכתוש סוכר רגיל לעשות ממנו אבקת סוכר בשבת, דע”י הכתישה הרי הוא משתמש באופן אחר לגמרי, ושפיר יש על זה שם טוחן.
