Question:
Is it permissible to use a manual food scale on Shabbat?
Answer:
Hello,
In general, we do not use a scale on Shabbos. The reason is because we do not measure things, is because measuring is a part of doing business, which causes one to write. In fact, since we are not allowed to measure on Shabbos, a scale is considered muktza on Shabbos and should not be moved.
Best wishes
Sources:
תלמוד בבלי ביצה דף כט עמוד א "אומר אדם לחברו: מלא לי כלי זה, אבל לא במדה. רבי יהודה אומר: אם היה כלי של מדה - לא ימלאנו. ובגמרא "מאי אבל לא במדה? אמר רב יהודה אמר שמואל: אבל לא בכלי המיוחד למדה. אבל כלי העומד למדה – ימלאנו". וכ"פ בשולחן ערוך אורח חיים הלכות שבת סימן שכג סעיף א "מותר לומר לחבירו: מלא לי כלי זה, אפילו הוא מיוחד למדה; וה"מ כשנוטל הלוקח מדה של מוכר ומוליכו לביתו, וא"צ לומר אם מביא הלוקח מתוך ביתו ואומר לו: מלא לי כלי זה, אבל למדוד בכלי המיוחד למדה ולשפוך לתוך כליו של לוקח, אסור.