Question:
How is it permitted to make tuna salad on Shabbos?
Answer:
Hello,
The can should be opened from before Shabbos, and any excess water or oil that you don’t want, should be squeezed out of it from before Shabbos. (To avoid issues of making a vessel out of the can and borer issues with squeezing the oil out). On Shabbos you can put mayonnaise on top of the tuna, and then mix the tuna in a criss- cross fashion. The reason is because we need to mix the tuna with a “shinui” (in an abnormal way). The normal way to mix the tuna is by making circular motions with the spoon etc., but if we will not do that, rather make stroking the spoon across the tune from right to left, then up to down, this is considered a shinui, and permitted. It is preferable to remove the spoon from the mixture between strokes, the reason being because if we will make quick motions of right to left and then up to down, we will eventually end up make figure eight motions, which is also considered mixing in a normal way.
Best wishes
Sources:
שולחן ערוך אורח חיים סימן שכד סעיף ג “אין גובלין מורסן לבהמה או לתרנגולים; אבל נותנים בו מים ומעביר בו תרווד או מקל שתי וערב, כיון שאינו ממרס בידו ולא מסבב התרווד או המקל, מותר. ומנערו מכלי אל כלי כדי שיתערב” חזו”א ס’ נ”ח ס”ק ו’ ד”ה שתי, ושו”ת אגרות משה אורח חיים חלק ד סימן עד לש אות י, “כ’ החזו”א (נ”ח ע”ב) דאפשר בהתר שתי וערב הוא דווקא כשמוציא התרווד בין השתי לערב דאל”כ הרי יש כאן סיבוב ואפשר דחוזר באמצעיתו, כיצד יש לנהוג למעשה בזה.
תשובה: הנה ודאי לדינא אם יזהר רק פעם שתי ופעם ערב יהיה מותר אף בלא הוצאת התרווד, אבל החזון איש חושש שמא לא יזהר מלעשות סבוב, ובשביל זה כתב בלשון ואפשר. שלכן טוב להוציא את התרווד אבל אם אשה זהירה היא וכשיאמרו לה יש לסמוך עליה שלא תוציא את התרווד יש להקל, כדעת כתר”ה
